Her lærer du at reflekter over kostrådene med hensyn til klima fra 2021. Du skal følgeforløbet og du får en god indsigt i følgende mål;
1. Du skal kende hvilke kostråd der hænger sammen med at forbedre klimaet
2. Du skal kunne komme med alternative produkter i variationer til det forskellige involverede råvaregrupper
3. Du skal kunne komme med alternative menuer i variationer til det forskellige måltider inden for den varme mad
4.Du skal kunne komme med alternative menuer i variationer til det forskellige måltider inden for pålægs-typer uden kød
5. Du skal kunne forklarer med egne ord, grunden til at vi som fagpersoner skal tage et klimaansvar
10 ugers plan for 1. skoleperiode for ernæringsassistentuddannelsen
Her er skolens Lokale Undervisnings Plan (LUP) niveau 2 og 3.
I LUP niveau 2 finder du en beskrivelse af skolens didaktiske og metodiske overvejelser i forhold til undervisning. Derudover finder du også en beskrivelse af de enkelte moduler på de forskellige skoleperioder.
I LUP niveau 3 finder du en beskrivelse af fagene på ernæringshjælper og ernæringsassistent uddannelsen.