Hovedforløb 1

Her lærer du at reflekter over kostrådene med hensyn til klima fra 2021. Du skal følgeforløbet og du får en god indsigt i følgende mål;

1. Du skal kende hvilke kostråd der hænger sammen med at forbedre klimaet

2. Du skal kunne komme med alternative produkter i  variationer til det forskellige involverede råvaregrupper

3. Du skal kunne komme med alternative menuer i  variationer til det forskellige måltider inden for den varme mad

4.Du skal kunne komme med alternative menuer i  variationer til det forskellige måltider inden for pålægs-typer uden kød

5. Du skal kunne forklarer med egne ord, grunden til at vi som fagpersoner skal tage et klimaansvar

10 ugers plan for 1. skoleperiode for ernæringsassistentuddannelsen