I dette projekt skal I arbejde med tjener relaterede opgaver:
- Opdækning og afrydning
- Kolde og varme drikke
- Vin
- Tranchering
- Serveringsformer
- Blomsterdekorationer
- Menu sammensætning
- Gæste- og kunde betjening
- Lærer: Bettina Bach Hansen
- Lærer: Michael Harnisch
- Lærer: Martin Løndal
- Lærer: Sara Brix Vistoft
Rumtype: Manuel