Her kan i finde Præsentationen om jeres læringsmål og forløbet i skal igennem.
Det er vigtigt at i ikke hænger jer for meget i de konkrete datoer da programmet kan være fleksibelt med ændringer.
- Teacher: Victor Stewart
Vi arbejder med det vigtigste i køkkenet:
at lave mad uden at gøre folk syge – og opføre sig professionelt.
Vi kobler teori med praksis, så du både:
- forstår reglerne
- og kan bruge dem i køkkenet
Læringsmål
Du skal kunne:
- Forklare hvad hygiejne er
- Forstå farezonen (10–60°C)
- Undgå krydskontaminering
- Arbejde rent og struktureret
- Tage ansvar i køkkenet
- Teacher: Victor Stewart
DM i Skills er det store årlige Danmarksmesterskab for unge fra erhvervsuddannelserne. Omkring 300 unge er med som deltagere, hvor de kæmper inden for de forskellige fag om at blive landets bedste.
DM i Skills giver de unge chancen for at vise deres talenter. Det er desuden med til at skærpe deres faglige niveau og vise omverdenen – heriblandt grundskoleelever – erhvervsuddannelsernes mangeartede og spændende muligheder.
Vi skal i denne uge konkurrerer med hinanden for at finde vores indre konkurrence menneske frem.
Om det er konkurrence med hinanden, jer selv, eller mod verden er op til jer.
Kun fantasien sætter grænser.
- Teacher: Victor Stewart