Læringsmål:
- Du kan udføre arbejdsteknikker inden for gærdeje, piskede deje og rørte deje
- Du kan foretage sensorisk vurdering
- Du kan
redegøre for et udvalg af anvendte råvarer og deres egenskaber
Varighed:
- 50 lektioner
Rumtype: Manuel
GF1 - BRØD
Tilmelding
Gæster har ikke adgang til dette kursus, du kan prøve at logge ind